무농약 과일을 구입하는 것이 가장 좋지만 어쩔 수 없는 경우는 쌀뜨물 발효액으로 씻는 것이 좋겠지요. 겉에 묻은 농약은 물론, 껍질에 스며들어 있는 농약을 제거하는 데 도움이 될 것으로 보는데, 특히 담가 두거나 꼭지 부분을 집중적으로 씻으면 농약이 분해될 것이라 해석해 봅니다. 실제로 농약 농도가 높아 출하할 수 없던 과일이 EM을 뿌리자 농도가 내려갔다는 경우도 있어요. 하지만 농약이 모두 제거되지는 않아요